La ricetta della Torta Pasqualina: una tradizione
La Torta Pasqualina fa parte della tradizione, non manca mai nel menù di Pasqua e Pasquetta. Vediamo come si prepara? 👩🍳 Per prima cosa si prepara la pasta sfoglia. In una ciotola mettete farina (400 gr), acqua (230 ml), sale e olio extra vergine d’oliva. Amalgamate e impastate a mano. L’impasto deve risultare liscio ed […]
L’olio d’oliva è sano e ci fa belli
L’olio d’oliva è sano, è un alimento che rende più gustose le pietenze ed è da secoli un conservante naturale per i cibi. Siamo sicuri che siano solo queste le virtù dell’olio d’oliva? 🤔 L’olio d’oliva nei prodotti di bellezza … Si tratta in realtà di un prodotto eccezionale anche in cosmetica, quindi oltre ad […]
L’Olio può avere difetti?
L’olio, come qualunque altro prodotto, può presentare dei difetti se la lavorazione non viene eseguita facendo attenzione a tutte le fasi. Eccone alcuni: Ogni fase, come si vede, va eseguita con grande attenzione, per evitare che l’olio venga compromesso da odori e sapori sgradevoli. Il mio lavoro richiede impegno sempre, in ogni momento, che sia […]
A chi piace la pinsa?
La pinsa è una gustosa focaccia schiacciata e dalla forma ovale, allungata. Il suo nome deriva dal latino, dal verbo pinsère (schiacciare, allungare), richiamando il gesto di schiacciare l’impasto e allungarlo prima di infornare. L’origine della pinsa viene tradizionalmente collocata nell’antica Roma, ma in realtà non ci sono prove a sostegno di questa ipotesi. In […]
Bomboniere originali con Mini Bottiglie d’Olio Agrimarconi
Ecco un’idea unica per bomboniere originali: le nostre mini bottiglie di olio extra vergine d’oliva toscano, da abbinare ai tradizionali confetti: Le nostre bellissime bottigliette da 100 ml daranno quel tocco di finezza unico e di originalità alle bomboniere in ogni ricorrenza: battesimi, comunioni e cresime, matrimoni, lauree e altro ancora.🎁 Ognuno di voi può […]
Idee per menù di pesce a San Valentino
Chi a San Valentino vuole festeggiare in casa, si può cimentare in una cenetta da preparare con ingredienti freschi… e da cucinare rigorosamente con olio extra vergine d’oliva.Un menù di pesce è sempre raffinato (e non solo a San Valentino 😉). I passaggi della ricetta sono molto semplici, ma se qualcuno preferisce avere comunque delle […]
Cecìna, una antica ricetta pisana
Nei periodi di feste, ci sono diverse occasioni di cene a casa con gli amici, ma ogni volta inventarsi qualcosa di nuovo e veloce non è banale. Ecco allora per voi un’ idea per un piatto che banale non è – nonostante la ricetta sia estremamente semplice. Non è banale perchè non è così usuale, […]
L’Olio Evo alla base della cucina mediterranea
L‘Olio Evo alla base della cucina mediterranea? Forse in un primo momento verrebbe da pensare alla pasta, o alla carne e al pesce, oppure alla verdura … invece, prima ancora, c’è l’olio extra vergine d’oliva! Come ricorda anche il Consiglio Oleicolo Internazionale (COI), in effetti, quasi ogni cibo crudo o cotto necessita di un condimento; […]
La Giornata Mondiale dell’Olivo
Dal 2019 l’Unesco ha approvato la proposta di istituire la Giornata Mondiale dell’Olivo che da allora cade il 26 novembre e viene festeggiata in tutto il mondo. La creazione di una giornata dedicata all’olivo è volta a tutelare il patrimonio culturale e naturale di questa meravigliosa e vigorosa pianta e del prodotto dei suoi frutti […]
La ricetta del castagnaccio toscano
La castagna, tipico frutto autunnale, presta il suo gusto a molteplici piatti, da quelli salati a quelli dolci. Le tagliatelle con farina di castagne, ad esempio, sono squisite, l’arrosto con le castagne è un secondo piatto raffinato, i marron glacé sono una vera prelibatezza, così come il budino alle castagne; un altro dolce a base […]