L’Olio può avere difetti?

L’olio, come qualunque altro prodotto, può presentare dei difetti se la lavorazione non viene eseguita facendo attenzione a tutte le fasi. Eccone alcuni: Ogni fase, come si vede, va eseguita

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Base della pinsa

A chi piace la pinsa?

La pinsa è una gustosa focaccia schiacciata e dalla forma ovale, allungata. Il suo nome deriva dal latino, dal verbo pinsère (schiacciare, allungare), richiamando il gesto di schiacciare l’impasto e

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