In February, there is an anniversary that many people do not appreciate, while others want to celebrate in a special way.
We don’t sell trips, jewellery, clothes, but we produce excellent extra virgin olive oil, so we are happy to suggest a couple of recipes in which extra virgin olive oil is the top condiment, if your idea for Valentine’s Day is a romantic dinner at home.
Let’s see something to be prepared.
A delicate appetizer and an intriguing first course with a top seasoning
Pear and Walnut Salad
🥬Place some washed and dried fresh rocket or soncino in a salad bowl
🍐Cut one or two peeled Williams or Abate pears into thin slices, add the walnuts and flakes of parmesan
🫒 Season the salad with extra virgin olive oil, a drop of balsamic vinegar, salt and pepper, then mix all the ingredients.
Spaghetti with Garlic, Oil and Chilli
🍝 Cook the spaghetti (which should be al dente!) and, in the meantime, heat plenty of extra virgin olive oil in a pan with chopped garlic and pieces of chilli.
Add the drained spaghetti and mix well.
You can choose whether to complete this tasty dish which is beloved all over the world with fresh chopped parsley.
As an alternative, to obtain the same but more delicate flavors, you can avoid adding chilli and garlic and use our flavored oil (with a mix of garlic, chilli and bay leaf). 🌶️🧄
Both are quick recipes that don’t require great cooking skills (what kind of chef are you 😉?), but the products must be first-rate quality and our oil is like that.
Our Gift Cards
If you want to make a surprise with a gift in the name of good food, at the end of the dinner give one of our digital gift cards to receive our extra virgin olive oil at home.
Claudia Zucca
Web Content Creator
Sono Matteo Marconi, provengo da una famiglia di agricoltori.
Sono cresciuto fin da piccolo in un contesto di azienda agricola e mi sono avvicinato man mano a questo mondo fatto di cura e rispetto per la natura, cominciando già dall’adolescenza a seguire le orme di mio padre, svolgendo alcuni piccoli lavori in campagna.
La mia giornata? Sveglia all’alba per sfalciare l’erba negli oliveti e controllo attento delle mie piante che tratto con Spintor Fly, un insetticida biologico.
C’è poi la fase più faticosa ma anche la più attesa dell’anno: la raccolta delle olive in autunno e la loro lavorazione, per ottenere l’olio extra vergine d’oliva di qualità superiore che imbottiglio.
In base al periodo dell’anno, mi occupo anche del fieno per i miei animali.
Sono giovane, ma molto coinvolto nelle attività dell’azienda di famiglia e il nome dell’olio che produco con passione e orgoglio ne e’ una chiara dimostrazione: Azienda Agricola Marconi Matteo, il tutto rappresentato nel logo dalla sola lettera M, l’iniziale del mio nome e del mio cognome, non per manie di protagonismo, ma perché ci metto davvero tutto Me stesso.
