La ricetta della Torta Pasqualina: una tradizione
La Torta Pasqualina fa parte della tradizione, non manca mai nel menù di Pasqua e Pasquetta. Vediamo come si prepara? 👩🍳 Per prima cosa si prepara la pasta sfoglia. In una ciotola mettete farina (400 gr), acqua (230 ml), sale e olio extra vergine d’oliva. Amalgamate e impastate a mano. L’impasto deve risultare liscio ed […]
Cecìna, una antica ricetta pisana
Nei periodi di feste, ci sono diverse occasioni di cene a casa con gli amici, ma ogni volta inventarsi qualcosa di nuovo e veloce non è banale. Ecco allora per voi un’ idea per un piatto che banale non è – nonostante la ricetta sia estremamente semplice. Non è banale perchè non è così usuale, […]
La ricetta del castagnaccio toscano
La castagna, tipico frutto autunnale, presta il suo gusto a molteplici piatti, da quelli salati a quelli dolci. Le tagliatelle con farina di castagne, ad esempio, sono squisite, l’arrosto con le castagne è un secondo piatto raffinato, i marron glacé sono una vera prelibatezza, così come il budino alle castagne; un altro dolce a base […]
